Ma Jiao ist eine Art Sichuan -Pfeffer, aber es gibt auch Unterschiede .
Im Allgemeinen ist das Erscheinungsbild reifer Chilischoten dunkelgrün, und nach dem Trocknen der Luft ist das Aussehen in der Regel bräunlich gelb . Sichuan-Pfeffer besteht hauptsächlich aus Hanf, und sein Hanfgeschmack ist im Allgemeinen viel stärker als der von Sichuan Pepper, mit einem langletzten Häfengeschmack {.}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Wie für Sichuan-Pfeffer ist seine Aussehensfarbe leichter als Sichuan Pepper, und sein Aroma ist auch sehr reich {. Der Geschmack ist auch betäubend und langlebig . Insgesamt ist insgesamt die Partikel von Gewichuan immer noch ein bestimmter Unterschied zwischen den Grünen zwischen Sichuan und Sichuan. Pfeffer .
Ma Jiao und Sichuan -Pfefferkörner haben ihre eigenen einzigartigen Anwendungen beim Kochen. . Die Granulate von Sichuan Pfeffer, allgemein als Wahruan -Pfeffer bekannt, werden weit verbreitet bei der Produktion von würzigen Lebensmitteln wie würzigen, würzigen Heißtopf und würzigem Heißtopf. Gerichte .
Sichuan Pfeffer wird häufiger verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, da sein Aroma das Essen zum Kochen Schichten hinzufügen kann, wird oft zum Gebrüftengebäude, zum Schmieren von Fleisch oder als Marinade verwendet.
Aus dem Aussehen gibt es auch signifikante Unterschiede zwischen den Partikeln von Sichuan -Pfeffer und Sichuan -Pfeffer . Die Partikel von ma jiao sind relativ groß, in Form und haben viel weißer Frost auf der Oberfläche . Der Geschmack ist hauptsächlich ma .. Hauptsächlich aus Hanf und Duft ., wenn sie verwendet werden, werden Sichuan -Pfefferkörner hauptsächlich für würzige Gerichte verwendet, während Sichuan -Pfefferkörner häufiger verwendet werden, um das Aroma und den Geschmack von Geschirr zu verbessern .
Die Verbraucher müssen auf die Differenzierung achten, wenn sie Einkäufe tätigen {{{}} ma Pfeffer ist anfällig für Feuchtigkeitsabsorption während des Speichers und muss trocken gehalten werden, während Sichuan -Pfeffer relativ widerstandsfähiger gegen die Lagerung ist. Zwei können nach persönlichem Geschmack kombiniert werden und müssen den besten Gewürzeffekt erzielen .
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